Lawina sera i topionego łososia: te świąteczne lasagne sprawią, że się uzależnisz!

Wprowadzenie

Jednak co powiesz na małą rewolucję w świątecznym menu? Przedstawiamy przepis na lasagne z łososiem i serem, które mogą stać się nową gwiazdą Twojego świątecznego stołu.

Te niezwykłe lasagne łączą w sobie bogactwo smaków i aromatów, które z pewnością zachwycą Twoich gości. Czy jesteś gotowy, aby odkryć, jak łatwo można dodać odrobinę luksusu do świątecznego obiadu?

Ta pizza na patelni chrupie jak w restauracji: i bez piekarnika!

Dlaczego lasagne z łososiem są idealne na święta?

Święta to czas, który spędzamy z rodziną, często przygotowując i delektując się wspólnie posiłkami. Lasagne z łososiem to doskonała alternatywa dla tradycyjnych świątecznych dań, które łączy w sobie zarówno elegancję, jak i komfortowe ciepło domowego gotowania.

Bez użycia tradycyjnego sosu pomidorowego, te lasagne oferują kremową teksturę sosu béchamel, która doskonale komponuje się z delikatnością łososia oraz chrupiącą, złocistą warstwą serów. To danie, które przyciąga wzrok i rozpieszcza podniebienia, idealne na wyjątkowy, świąteczny czas.

Przepis

Składniki

• 200 g gotowych płatów lasagne
• 600 g świeżego łososia bez skóry
• 1 kg białek porów
• 140 g masła (120 g do béchamel, 20 g do smażenia)
• 120 g mąki
• 900 ml mleka pełnego lub półtłustego
• 180 g startego sera (mozzarella, comté, emmental)
• 100 ml śmietanki 30% (opcjonalnie)
• 80 ml suchego białego wina (opcjonalnie)
• 2 szczypty gałki muszkatołowej
• Sól i pieprz do smaku
• Skórka z cytryny (opcjonalnie, ale dodaje smaku)

Przygotowanie

Na początek, rozgrzej piekarnik do 180°C. Pory pokrój w plasterki, umyj dokładnie i podsmaż na patelni z 15 g masła, solą i pieprzem. Po 5 minutach przykryj i duś na małym ogniu kolejne 10 minut. Możesz dodać 50 ml białego wina dla dodatkowego aromatu.

Niezbędne na święta: uwielbiam zachwycać moich gości tymi zapiekanymi ostrygami, gotowymi w 15 minut

Następnie przygotuj sos béchamel. Rozpuść 120 g masła, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aby uzyskać gładką masę. Stopniowo dolewaj mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec, dodaj śmietankę i skórkę z cytryny dla zwiększenia kremowości.

Łososia pokrój w grubą kostkę, lekko przypraw. Na dnie naczynia do zapiekania rozprowadź cienką warstwę sosu béchamel, ułóż warstwę płatów lasagne, połowę porów, połowę łososia i obficie zalej béchamelem. Powtórz warstwy, na wierzchu posyp obficie startym serem. Piecz 30-35 minut, aż ser się zarumieni. Pozostaw na 10 minut przed podaniem, aby smaki dobrze się połączyły.

Wskazówki na jeszcze bardziej świąteczny charakter

Chcesz dodać swoim lasagne jeszcze więcej świątecznego charakteru? Rozważ dodanie 200-300 g dobrze odsączonych szpinaków, użyj intensywniejszych serów jak Beaufort czy Gruyère, a także świeżego koperku czy szczypiorku do béchamelu. Dla miłośników owoców morza, pomiędzy warstwami można dodać także garść krewetek, co jeszcze bardziej podkreśli morski charakter dania.

Przygotowanie lasagne dzień wcześniej i zapieczenie tuż przed podaniem to świetny sposób, aby łosoś pozostał soczysty, a smaki dobrze się przegryzły. Te lasagne z łososiem i serem to gwarancja sukcesu na świątecznym stole, która może stać się nową tradycją w Twoim domu.