Nie przechowujcie absolutnie oliwy z oliwek w swojej kuchni, oto idealne miejsce do jej przechowywania.

Dlaczego kuchnia nie jest dobrym miejscem na przechowywanie oliwy z oliwek?

Bezpośrednie działanie światła oraz wysokie temperatury, które często panują w kuchniach, przyspieszają proces oksydacji oliwy, co prowadzi do degradacji jej cennych właściwości odżywczych oraz smakowych.

Eksperci radzą, aby oliwę przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak szafka czy spiżarnia. Prosta zmiana nawyków może znacząco przedłużyć świeżość i zachować zdrowotne właściwości oliwy z oliwek.

Jakie jest idealne miejsce na przechowywanie oliwy z oliwek?

Aby oliwa z oliwek zachowała swoje najlepsze właściwości jak najdłużej, powinna być przechowywana z dala od źródeł ciepła i światła. Ciemne, dobrze zamknięte szafki lub spiżarnie to miejsca, które najlepiej spełniają te warunki. Istotny jest również wybór odpowiedniego pojemnika – najlepiej sprawdzają się ciemne szklane butelki, ceramiczne naczynia lub pojemniki ze stali nierdzewnej.

Ważne jest, aby pojemnik był szczelnie zamknięty, co zapobiega dostawaniu się powietrza, które może przyspieszać procesy degradacyjne oliwy. Idealna temperatura do jej przechowywania to 13°C do 21°C. Należy unikać umieszczania jej w pobliżu kuchenek, piekarników czy okien, przez które wpada bezpośrednie światło słoneczne.

Jakie korzyści zdrowotne oferuje oliwa z oliwek?

Oliwa z oliwek extra vergine jest ceniona nie tylko ze względu na swoje zastosowanie kulinarne, ale również liczne korzyści zdrowotne. Bogata w antyoksydanty oraz witaminy E i K, jest potężnym sprzymierzeńcem w walce ze starzeniem się i chorobami serca. Pomaga obniżać poziom złego cholesterolu LDL, jednocześnie podnosząc poziom dobrego cholesterolu HDL, co przyczynia się do utrzymania zdrowia serca.

Oprócz tego, dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, oliwa z oliwek wspomaga profilaktykę chorób przewlekłych, takich jak cukrzyca czy niektóre typy raka. Dieta bogata w oliwę z oliwek wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób degeneracyjnych i przewlekłych.

• Przechowywanie oliwy z oliwek z dala od światła i ciepła pomaga zachować jej korzystne właściwości.
• Stosowanie nieprzezroczystych, szczelnie zamkniętych pojemników zapobiega oksydacji.
• Utrzymywanie oliwy w temperaturze od 13°C do 21°C optymalizuje warunki jej przechowywania.

Adoptując te proste zasady przechowywania, możesz cieszyć się pełnią smaku i właściwości zdrowotnych oliwy z oliwek, zachowując jej wszystkie walory odżywcze i organoleptyczne. Pamiętaj, że niewielka zmiana w sposobie przechowywania może mieć duży wpływ na jakość Twojej oliwy.